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Pour 4 tajines - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h Ingrédients : 600 g de selle d'agneau (désossée et coupée en gros cubes) 3 courgettes moyennes 2 oignons 1 CS d'huile 1 bouillon cube de volaille 2 CS de miel 1 dose de safran 1 pincée de cumin 1 pincée...
Lire la suitePour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients : 4 gros oignons 50 g de beurre 1 CS de farine 25 cl de vin blanc 1 l d'eau 6 tranches de pain 100 g de comté râpé Sel, poivre Etapes : Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir...
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Pour 6 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients : 1 ananas 150 g de sucre semoule 10 g de beurre 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 1 étoile de badiane Etapes : Couper les extrémités de l'ananas puis le débarrasser de sa peau....
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Pour 20 biscuits - Préparation : 20 mn - Repos : 2 h - Cuisson : 10 mn Ingrédients : 180 g de chocolat noir à 65% 60 g de beurre 2 oeufs 50 g de sucre 160 ml de lait concentré sucré 5 ml d'extraits de vanille 225 g de farine 1/2 cc de levure chimique...
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Pour 10 biscuits - Préparation : 10 mn - Cuisson : 10 - 15 mn Ingrédients : 85 g de chocolat au caramel (ou autre parfum suivant vos goûts) 1 blanc d'œuf 25 g de sucre semoule Etapes : Coupez le chocolat en petits morceaux. Mettez-les dans une petite...
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Pour 4 personnes - Préparation : 15 mn - Cuisson : 30-35 mn Ingrédients : 1 kg de cèpes 4 gousses d'ail Persil Hulie d'olive Sel, poivre Etapes : Nettoyez les cèpes avec un torchon. Epluchez légèrement le pied si ce dernier est très sale. Détaillez-le...
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Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn Ingrédients : 1 kg d'endives 50 g de beurre 10 g de sucre Sel, poivre Etapes : Lavez les endives si besoin et retirez le coeur. Coupez les endives en tronçons. Dans une sauteuse, faites fondre le...
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Pour 4 à 6 cocottes - Préparation : 20 mn - Cuisson : 55 mn Ingrédients : 600 g de filet mignon de porc 1 botte d'oignons grelots 8 abricots secs 8 pruneaux 1 pincée de Cayenne 1 pincée de cannelle 80 g de lardons 3 CS de farine 2 CS d'huile 2 CS de crème...
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Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients : 600 g de filet mignon de porc 2 oignons 75 ml de vin blanc 150 g de crème fraîche 150 g de Maroilles 1 CS d'huile d'olive Sel, poivre Etapes : Eplucher les oignons puis les émincer...
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Pour 16 petits pains - Préparation : 20 mn Repos 1 h 30 + 10 mn + 1 nuit + 1 h - Cuisson : 15 mn Ingrédients : 360 ml de lait tiède 3 jaunes d'oeufs 1,5 cc de sel 30 g de sucre 100 g de beurre 600 g de farine 2 sachets de levure de boulanger Etapes :...
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