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• Magret de canard au vinaigre balsamique

  07 février 2012 ( #Volailles )

  Pour 4 personnes Préparation : 10 mn Cuisson : 20 mn Ingrédients : 2 magrets de canard 2 échalotes 15 cl de vin rouge 15 cl de vinaigre balsamique 4 CS de miel 1 CS d'huile d'olive Sel, poivre Etapes Faites chauffer une petite casserole avec l’huile à...

• Tajine d'agneau aux courgettes et citron confit

  24 mars 2012 ( #Viandes )

  Pour 4 tajines - Préparation : 20 mn - Cuisson : 1 h Ingrédients : 600 g de selle d'agneau (désossée et coupée en gros cubes) 3 courgettes moyennes 2 oignons 1 CS d'huile 1 bouillon cube de volaille 2 CS de miel 1 dose de safran 1 pincée de cumin 1 pincée...

• Endives caramélisées

  22 février 2012 ( #Légumes )

  Pour 4 personnes - Préparation : 10 mn - Cuisson : 15 mn Ingrédients : 1 kg d'endives 50 g de beurre 10 g de sucre Sel, poivre Etapes : Lavez les endives si besoin et retirez le coeur. Coupez les endives en tronçons. Dans une sauteuse, faites fondre le...

• Soupe à l'oignon

  11 mars 2012 ( #Potages - veloutés... )

  Pour 4 personnes - Préparation : 25 mn - Cuisson : 20 mn Ingrédients : 4 gros oignons 50 g de beurre 1 CS de farine 25 cl de vin blanc 1 l d'eau 6 tranches de pain 100 g de comté râpé Sel, poivre Etapes : Pelez et émincez les oignons, faites-les revenir...